【編輯推薦】天然又好吃的健康果醬－極拳的部落格

天然又好吃的健康果醬

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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從一個門外漢變成果醬達人的蘿拉，在研發過程中，翻了數十本中外果醬食譜書、倒掉上千瓶實驗果醬，沒有捷徑的學習，反倒讓她調配出專屬台灣人的果醬口味與食材比例，更不藏私的公開「蘿拉果醬」在網路熱銷產品的作法，讓害怕脂肪纏身的上班族、為家人健康把關的主婦們以及崇尚天然有機的樂活族，都能在家輕鬆DIY果醬。

本書除了帶大家認識天然果醬，也公開挑選水果的撇步、保存水果的妙方，讓你擁有水果商般的好功力。此外，依據不同的需求加入不一樣的糖，會發現－糖也是美味的關鍵。其中果醬的多種吃法與延伸甜點的教學，充分展現果醬的不同樣貌，讓果醬不只抹在麵包上。

本書特色

人人都可以成為果醬達人，「有機、天然、健康、無負擔」的手工果醬，是大人、小孩、水水美人都可以享受的甜蜜滋味。

在擁有「水果王國」美譽的台灣，一年四季均有品種優良的美味水果生產，不少農民為了生態環境的永續發展，而採用安全無害的有機種植。在本書中，蘿拉除了教大家如何利用有機、無農藥的水果，動手做出天然又好吃的健康果醬，也教大家如何挑出好吃健康的水果，讓我們嚐的每一口滋味都是最自然、最新鮮的。

果醬達人撇步公開
Q：天然果醬的秘密武器？A：蘋果果膠，它是膳食纖維的一種，不僅可以增加飽足感，還能幫助降低食量；

Q：判斷果醬濃稠的方法？A：由表面皺摺、凝結狀、滴落狀、輕刮鍋底的方式判斷，可別錯過果醬起鍋的最佳時刻；

Q：該怎麼挑選水果？A：從重量、外型、硬度、聲音、色澤去判斷，教你了解水果特性，掌握技巧挑水果；

Q：糖的好處？A：糖不僅可以延長果醬保存時間，還能增加果醬濃稠度、口感以及甜味；

Q：如何避免天然果醬變色？A：放置冰箱保存，通常可以維持果醬剛煮出來的顏色喔！

水水美人推薦 ~ 春天甦醒的桑椹香蕉果醬
富含豐富的鐵質和維他命C，對女生有補血和養顏美容的好處；

小朋友的最愛 ~ 夏天綻放的芒果百香果醬
鮮黃色澤讓人胃口大開，小朋友再也不挑食；

主婦瘦身推薦 ~ 秋天舞蹈的奇異果果醬
微酸微甜的滋味是結合健康與美味的新體驗；

樂活族推薦 ~ 冬天歌唱的鮮草莓果醬
稍縱即逝的風味，百吃不厭，絕對是果醬必備款；

阿公阿媽健康推薦 ~ 不分四季的紅豆牛奶抹醬
綿密扎實的口感，甜而不膩，難以忘懷的古早味。

作者簡介

蘿拉（羅宛珍）

勇敢追夢的蘿拉，生長在傳統苗栗客家莊，擁有中山大學電機碩士的學位，卻不欣羨高薪的科技業，和男友萬鴻仁受到《富爸爸．窮爸爸》一書的影響，決定不要為了錢而盲盲目目地工作，有朝一日，要「創造自己的事業」。蘿拉為了實踐創業夢，畢業後先選擇在貿易公司擔任會計一職，了解貿易的往來。在一次水果圓的實驗失敗下，蘿拉遇見了法國手工果醬，發現原來果醬可以如此「健康」、「天然」，就此開始了「蘿拉天然手工果醬」的創業之路。

從2007年在網路上販售手工果醬至今，經常受邀媒體採訪，在TVBS健康兩點靈、台視發現新台幣、八大電視小鬼當家、非凡新聞台、台北walker、今晚那裡有問題、客家新聞雜誌節目、我猜我猜我猜猜猜、中廣電台、中國時報……受邀參與果醬教學示範，深得崇尚自然、有機、健康的上班族和家庭主婦喜愛。

新聞分享

本周追劇甜蜜蜜，愛情的樣貌難以預料。韓劇《大力女子都奉順》上周刷新收視紀錄，男男CP每周都有新發展。《明天和你》終於有所突破，男主角少俊不再執著扭轉未來，決定把握與瑪琳共度的每一刻，但預告中他又消失了！而開播就有好收視的華劇《極品絕配》熱度能否「始終如一」，衛芬青的身世之謎能為愛情加溫嗎？

女主是什麼可以吃嗎？《大力女》朴炯植、志洙上演唯美「床戲」

近來韓劇大吹「基情」風，不論是《她很漂亮》中朴敘俊與崔始源的「內褲CP」、《鬼怪》中的「鬼使CP」，又或是現在的「幼稚CP」，劇中的男男互動超搶戲，讓人在看劇的同時完全壓根兒忘記原來有女主角這件事，等到發現時，早就已經入坑，墜入男男CP的魅力中。

上周男男CP上演「滾床秀」，朴炯植飾演的安敏赫以及志洙飾演的印國斗，兩人在拚酒後，酒酣耳熱之際竟發騷熱舞了！平常總是撲克臉的印國斗，居然跳著「騷氣十足」的下盤舞，引誘安敏赫，而安敏赫也非常配合的十指緊握跳起舞來。最後兩人甚至還爬到撞球桌上演唯美「床戲」，摟腰撫臉，看得電視機前的觀眾臉紅害羞，腐女應該早就撐起大拇指，表示滿意了吧？而上周預告中，安敏赫被「夜襲」，神祕跟蹤者現身安敏赫房間持刀威脅，貼身保鑣都奉順能不能來得及「美救英雄」，大展怪力身手，只有追劇才知道。

基情指數：★★★★★

疼痛指數：★★★★★

韓國JTBC周五周六播出愛奇藝台灣站周日周一同步中文字幕版

▲朴炯植（右）與志洙在《大力女子都奉順》大曬「基情」，上演唯美「床戲」。（圖／愛奇藝提供，2016.03.15）

是她還是我？《明天和你》愛情選擇題暗藏玄機

融合時空跳躍、懸疑以及愛情的韓劇《明天和你》，打著超強卡司李帝勳、新慜娥，開播即吸引眾多追劇迷。但可惜的是時空跳躍的題材時間軸處理不佳，似乎不對觀眾的胃口，與剛完結的《MISSING9》面臨同樣的窘境，劇迷紛紛棄劇，收視率一路下滑。

但在第12集稍微扳回一城，收視微上升，而原因要歸功於劇情的安排。從故事一開頭就不斷躊躇於現在與未來的房產公司CEO劉少俊（李帝勳飾），被未來的宋瑪琳（新慜娥飾）抱怨為何要改變她的人生，回到現在的時空，轉而對宋瑪琳超冷淡。而宋瑪琳知道原因後，以幽默卻嚴肅的方式質問劉少俊：「為什麼要去見別的女人？」並強烈翻轉過去總是委曲求全、不斷讓步的模樣，要劉少俊只能二擇一，「是她還是我？」透過二選一暗示劉少俊，要珍惜眼前的「現在」，還是為了遙不可及的「未來」放棄「現在」。諸多隱喻宛如愛情的哲學辯論，讓劇迷開始回流，跟著掉進「未來」跟「現在」二選一的難題。

霧煞煞指數：★★★★☆

猶豫指數：★★★★☆

韓國tvN周五周六播出愛奇藝台灣站周六周日同步中文字幕版

▲《明天和你》新慜娥（左）飾演的宋瑪琳逼問由李帝勳飾演的劉少俊，要他做出選擇。（圖／愛奇藝，2017.03.10）

多種願望一次滿足《極品絕配》再出招面紙請放身旁

近年吹「主廚風」的華劇，不管是《美味的想念》、《料理高校生》都打著「主廚」招牌，而追劇的粉絲也很埋單，收視率非常好，也許是因為「食」最跟日常生活有關，同時也是至關重要的一環，因此只要相關戲劇一開播，一定引發熱議。《極品絕配》更是利用多種素材，失憶、主廚、落差萌，滿足被養大的劇迷胃口，沒有意外的，收視率在第一集就吸引75萬人收看。

打著「多種願望一次滿足」的《極品絕配》，由金鐘獎影帝吳慷仁，與創下超高收視率的華劇《1989一念間》女主角邵雨薇搭檔演出，兩人光是身分就有超大的落差，一個星級大廚，一個夜市女王。落差萌讓觀眾喜歡得不要不要的，更別說在第一集就碰撞出激烈火花，還繼續延燒到第二集；不過在磨擦之中，吳慷仁飾演的霍廷恩與邵雨薇飾演的衛芬青也開始了解對方，劇中霍廷恩還讓衛芬青上了一課，拉近兩人的距離。而上周預告中也微劇透，衛芬青因停電而爆淚，甚至抱住霍廷恩大腿，再使出「心靈創傷」哏，要觀眾準備好衛生紙，靜待真相水落石出。

驚奇指數：★★★★★

美味指數：★★★☆☆

愛奇藝每周五24：00播出

▲《極品絕配》加入超多元素，宛如出奇蛋般吸引追劇粉絲的目光。（圖／愛奇藝提供，2017.03.15）

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